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Existimos para inspirar, tentar y alentarlo a experimentar la comida.

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Soy Allana: nativa de California, dueña de un negocio, directora creativa y cocinera local.

Durante años he querido crear un lugar comunal basado en el ritual de la comida, tanto para cocinar como para comer.

Vivimos en una época en la que todo se trata de llegar a la comida, ponerla en tu cuerpo y renunciar a toda la pompa. Admito que cuando comencé a cocinar para mí mismo, apreciaba las recetas "rápidas entre semana" que se encuentran en las páginas de cualquier revista. Ya sabes... comidas de 30 minutos (o menos), comidas utilitarias diseñadas para hacer una cosa... satisfacer el hambre. 

Hoy en día, disfruto la espera (y el sudor y las lágrimas) que implica un proceso de cocción aparentemente largo. Es como tener asientos de primera fila para el Evolution of A Feast; estás presenciando la transformación de la comida de su estado crudo y orgánico a uno capaz de llevarte al cielo gustativo. Disfruto de las cuatro horas que lleva transformar tomates y cebollas perfectamente hermosos en un maestro delicioso digno de la ciudad del sabor. Me encanta tener que planificar una comida, a veces con semanas de antelación, saboreando el preludio de los preparativos diarios antes del gran espectáculo... ah, y es un espectáculo. 

Estos días veo poca imaginación o creatividad entre nuestras prioridades para una comida realmente buena. La comida se ha convertido en un objeto y tendemos a abusar de ella ya abusar de nosotros mismos con ella. Se trata de SUPERSIZE... cantidad por calidad. Lamentablemente hemos perdido de vista el Alma del alimento. No tenemos una "experiencia" de la comida, por lo que comemos demasiado. No valoramos el papel de la comida en nuestras amistades y familias, por lo que toleramos la ingestión rápida, inconsciente y sin gracia de sólidos y líquidos que apenas pasan por comida. 

Creo que debemos elegir nuestra comida de acuerdo con nuestros valores, prepararla nosotros mismos con amor y atención, y presentarla con creatividad y amor. Si has leído hasta aquí, asumo que te encanta cocinar, pero si no, entonces ve a nuevos restaurantes increíbles (el agujero en las paredes puede ser igual de increíble... simplementediciendo), disfruta la comida, participa donde otros cocinan, ama y saborea como yo. ¡Es entonces cuando podemos conocer el poder de la comida para crear mágicamente una sensación de familiaridad junto con el entretenimiento y la comunidad! Todo el mundo se convierte en una parte de ella.

Saltos de Buda

Buddha Jumps existe para inspirar, tentar y alentarlo a experimentar la comida no como una mercancía, sino como una comunidad. Ya sea preparándolo o comiéndolo, podemos aprender a hacerlo con cuidado y placer... y al hacerlo, aprendemos a vivir: con observación, paciencia, creatividad, arte y amor: es comunitario y familiar y todos pueden participar en él. . 

En colaboración conafinesindividuos creativos: directores de arte, escritores, diseñadores de moda, magos financieros, directores de marketing, fotógrafos, cineastas e ingenieros que prosperan en el proceso creativo de cocinar, demostrando nuestro conocimiento y habilidad de todo lo relacionado con la comida a través de nuestras recetas, consejos y técnicas que hemos aprendido a través de nuestra cultura, familia,yamigos. 

El poder de la comida es universal: un simple almuerzo puede fomentaramistad, un pastel de bodas conmemora un matrimonio, y algo tan simple como el pan y el vinoinvocacomunión espiritual con un poder superior. Ese es el poder de la comida que este sitio pretende aprovechar: el poder de los ingredientes simples para conectarnos con nuestro pasado, presente y futuro. 

Esperamos que a través de imágenes bellas y convincentes y una inspiración continua podamos capacitar a otros cocineros caseros para que sean creativos y exitosos en la cocina y más allá. Te retamos a que vuelvas a cenar: come con estilo con familiares, amigos,ycomunidad. Construimos recuerdos en la cocina y en la mesa restaurando nuestras almas juntos.

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